O Governo de Baco

Governo de Baco
A organização institucional do Vinho do Porto

Autor: Vital Moreia
Editora: Edições Afrontamento,1998

"Quando, em 1990, de regresso à vida académica, procurava um tema para dissertação de doutoramento, aconteceu prenderem a minha atenção os problemas jurídicos-constitucionais suscitados pelos estatutos da Casa do douro - uma sobrevivência da organização corporativa do vinho do Porto - enquanto associação de direito público, que em 1989 foi objecto de viva discussão parlamentar e extraparlamentar. Concebi então a ideia de um "estudo de caso" aprofundado sobre a evolução histórica e o funcionamento real do esquema de auto-regulação institucional do vinho do Porto, de que a Casa do Douro ainda era a peça central.

(...)

No dizer de um autor francês, o "vinho é provavelmente o mais regulado dos produtos, sendo necessário pôr em acção muito mais textos legislativos e regulamentares para produzir vinho do que para construir uma central nuclear"(D. Denis, 1989:1). Mas além da densidade de regulação o vinho é caracterizado também, em numerosos países, por desenvolvidas formas de organização institucional, que em muitos casos envolvem dimensões mais ou menos amplas de auto-regulação profissional pelos interessados, nomeadamente os vitinicultores e quase sempre os comerciantes."

Vital Moreira

PS- Um livro fundamental para perceber a Região de Demarcada do Douro e um de modelo institucional do vinho do Porto e dos seus 40 mil vitinicultores, que foi único no mundo - aliás, como é o vinho do Porto- que acaba de ser destruído pelos políticos, com o "fim" anunciado do modelo de organização assente na Casa do Douro, pensada e reivindicada pela acção combativa dos Paladinos do Douro, como o Dr. Antão de Carvalho, nos anos 30.